P r o n t o a d i m m e r g e r t i n e l l a n o s t e s p e e n z a d i g u s t o ?
P r o n t o a d i m m e r g e r t i n e l l a n o s t e s p e e n z a d i g u s t o ?
M
E
N
Ù
E
S
T
I
V
O
M
E
N
Ù
E
S
T
I
V
O
Fe s t e g a d a n o i l a t u a o c c a s i o n e s p e c i a l e .
C h i e d i a l p e r s o n a l e d i s a l a .
R E N D I I L T U O E V E N TO
I n d i m e n t i c a b i l e !
S E L E Z I O N E D I C R U D I
P E C C E R E L L A
TARTARE
CARPACCI
WAGYU BEEF
TARTARE
CARPACCI
WAGYU BEEF
L’AUTENTICA
ALBA IN MONTAGNA
SETA E BRACE
17,00
19,00
30,00
Battuta di scottona con tuorlo bioloco,
Olio evo, salsa worester, cappe, scalogno,
senape, tabasco, sale e pepe
(1 | 6 | 9)
Cpaccio di cne salada con rucola e mela
minati al l ime, gunito con ca pno fresco
e salsa alla mela
(1 | 14)
Cpaccio di Wagyu salmistto, pesca ggliata,
salsa ponzu e mdorla tostata
(8| 10 | 11 | 13 | 15)
Po modoro fcito con battuta di scot tona,
olive tagiase, st cciata di bufala D OP,
pomodoro d ry, sale maldon e Olio evo
serto su terccio di pe ai gni tii e spezie
(8 | 14 | 15)
Cpaccio di Picha sel, Peccerella,
stcciata di bufala D OP, pomodon i confit,
gel al limone e finger lime
(1 | 14)
Battuta di Wagyu apponese con Philadelphia,
avocado, caale di passion fruit,
alga Wakအe, salsa agrodolce e salsa di soia
(3 | 5 | 9 | 11 | 14 | 16)
CUOR DI TARTARE
CRUDO DI PICANHA
HOSOMAKY
18,00
19,00
27,00
NE
W
N
EW
N
EW
N
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N
EW
S TA R T E R
TAGLIERE D’AUTORE X2
MIX FRIES
UN ASSAGGIO DI TRADIZIONE
URAMAKI
BAO BUN IN DOPPIA COTTURA
TATAKI PECCERELLA
ARROSTICINI SELECTION
ECLISSI DI FRAGOLA
32,00
10,00
8,00
13,00
10,00
16,00
7,50
12,00
Formago sel. ‘‘Podere Pate rno’’ tosca, Crudo di Pma sel. ‘‘Boda’’ (24 mesi), mortadella
bologna sel . ‘‘Bidinelli ’’, salအe, salsiccia essiccata, pcetta pepata sel. Peccerella,
accompagnati da bruset te e confetture a ftasia dello Chef
(1 | 3 | 4 | 6 | 8 | 9 | 10 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16)
Nuggets e wurstel ‘ ‘home made’’, patatine ftte, salsa bbq e edd
(6 | 8 | 9 | 10 | 14 | 16)
Spezzatino e polpet te al gù con scaglie di pecono e sfoglie di pe
(8 | 9 | 14 | 1 6)
Scottona sel. Peccerella C.B.T. pata al pko, salsa al mgo e habero, pasta Kataifi
e salsa di soia
(3 | 4 | 8 | 11 | 13 | 15)
Bao Bun fcito con Kebab homemade e salsa tzatziki, Bao Bun fcito con Crudo s
Diele DOP, stcciata d i Bufala DOP e salsa lime e thé verde
(6| 9 | 8 | 1 1 | 14)
Filetto d i mzo scottato sel. Peccerella con perle di bbq, semi di sesအo, salsa teyaki,
alga wakအe e salsa di soia
(3 | 8 | 9 | 11 | 16)
Arrosticini di ono e suino co n salsa agrodolce
(1 | 9 | 16)
Ts di polpette di pollo ‘’S Btolomeo’ ’ alla fgola e provolo ne del
Monaco D OP, gunite con duzione di peco no e ips di fgola
(8 | 9 | 14)
NE
W
N
EW
POKER D’ASSI
24,00
Pe tostato con PATANEGRA 100% ibeco , pesto di rucola,
tte di gအbero rosso di mazza e polvere di agl io nero di
voghie DOP
(5| 8 | 9 | 1 4 | 15)
..
N
EW
P O TAT O E S
I N S A L AT E
POTATO WURSTEL
CAESAR SALAD A MODO NOSTRO
POTATO BBQ
PROFUMO DI PARMA
POTATO DELUXE
GREEK SALAD
POTATO TWIST
7,00
10,00
6,00
10,00
8,00
14,00
8,00
Patate ftte con wurstel ‘ ’home made ’’, provola affumicata, pesto e gnella di pistacio
(13 | 14 | 15)
Nuggets di pollo, iceberg, sonno, rucola, pomodoni , scaglie d i gna, noci e salsa Caes
(6| 8 | 9 | 1 4 | 15 | 16)
Patate ftte con bacon croccte, salsa BB Q e edd
(9 | 14)
Crudo di Pma sel. ‘’Boda’ ’ (24 mesi), sonno, coleslaw, sfoglie di pe e noci
(5 | 9 | 14)
Patate ftte con may o allo Sptz, tte di scottona e zest d’cia
(6 | 9)
Po modo datten i alli e rossi, pomodoro mato, feta greca, ol ive, cipol la cအellata,
Simmenthal ‘‘home made’’ e salsa tzatziki
(1 | 6 | 9 | 11 | 14 | 15)
Patate ftte con kebab ‘’home made’’ e salsa kebab
(6 | 9 | 11 | 1 4)
..
..
NE
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N
EW
NE
W
L E M I G L I O R I
C A R N I D E L M O N D O
DA L L A
M AC E L L E R I A
L e n o s t r e
c n i ve n g o n o
m a t u t e s e c o n d o
i l m e t o d o b r eve t t a t o
M AT U R M E AT
t e s t a t o e d a p p r ova t o
d a l l a F E D E R C A R N I .
S c e g l i d a l l a n o s t ve t n a
i l t u o t a g l i o p r e fe t o ,
l o S t a ff t i
c o n s i g l i e rà .
COSTATA SEL. ‘’PECCERELLA’’ (Non frollata)
T-BONE SEL. ‘‘PECCERELLA’’ (Non frollata)
TAGLIATA DI MANZO SEL. ‘‘PECCERELLA’’
RIBEYE SEL. ‘‘PECCERELLA’’
FILETTO DI MANZO SEL. ‘‘PECCERELLA’’
32,00
35,00
24,00
23,50
28,00
600/700 gr. circa co n patate al forno, coleslaw e salsa teyaki
(6 | 8 | 9 | 16)
700/800 gr . circa con patate al forno, coleslaw e salsa teyaki
(6 | 8 | 9 | 16)
280/3 00 gr. circa con rucola, pomodoni, scaglie di gna e coleslaw
(6 | 8 | 9 | 11 | 14 | 16)
280/3 00 gr. circa con patate al forno , coleslaw e salsa te yaki
(6 | 8 | 9 | 14 | 16)
250/2 80 gr. circa con sonno, pomodoni, noci, sesအo e salsa teyaki
(3 | 9 | 11 | 1 5 | 16)
Versione 7,50\hg: Costata o T-Bone con frollatu supeore ai 40 ggGOLD
Versione 9,00\hg: Costata o T-Bone con frollatu supeore ai 60 ggDIAMOND
PROVA LA NOSTRA S E LEZIONE ‘’PECCERELLA’’
IN VERSIONE PREMI UM:
P E R I PA L AT I
P I Ù C U R I O S I
IL NOSTRO ASADO
PICANHA ALLA NERANO
TRILOGIA DI Q UAGLIA
NON CHIAMARLO CORDON BLEU
20,00
25,00
28,00
16,00
Ribs di Scottona in cbt omatizzata all’cia con conto rno di pmia di zucine
(3 | 9 | 11 | 1 5 | 16)
Tagliata di Picha in cbt su pesto d i zucine al la menta gunita con fonduta di provolo ne del
Monaco D OP, ips d i zucine e mdorla tostata
(13 | 14 | 15)
Pollo cအpese pato fcito con p rosciutto cotto selezione NUSTR AN e fior di latte di agerola
con contorno di patate doppia cottu e funghi အpignon
(8| 9 | 14)
NE
W
NE
W
NE
W
Coscette in cbt condite alla demi-glace
Tte gu nita con tuorlo di quaglia
Tataki con sfeficazione di bbq e pak oi
(3| 6 | 9 | 1 6)
Coscette in cbt condite alla demi-glace
Tte gu nita con tuorlo di quaglia
Tataki con sfeficazione di bbq e pak oi
(3| 6 | 9 | 1 6)
C I P E N S A P I O
R U B I A PA E L L A
Spiedini di salsiccia minati con bir e miele,
spiedin i di bombette pugliesi,
rosticini ono, rosticini suino, spiedi
di mzo.
Le nostre cocotte con kebab ‘‘home made’,
polpette e spezzatino al gù, gucia d i
tello al la genovese, pmia di zucine
e sfogl ia d i pe.
Patate al forno, rucola, pomodoni e scaglie,
coleslaw, sonno pomodon i e noci, salsa
teyaki e salsa agrodolce.
55,00
x2 45,00
x4 80,00
NOVITÀ ASSOLUTA
La nost Paella prepata con so selezione
zaccia e cne di Rubia gallega
(9 | 16)
Gustala con la nost sga
tiale con frutta fresca
50 cl 10,00
100 cl 19,00
PA N I N I
G L I S P E C I A L I
KEBAB ‘’SECONDO NOI’’
MORTAZZI TUOI
APOLLO
PECCERELLA FUSION
ATENE - BERLINO
AMERICAN STYLE
NON È IL MC CHICKEN
TOKYO EXPERIENCE
B.C.B.
13,50
14,00
13,50
14,00
10,00
19,00
10,00
28,00
12,00
Pita greca con kebab ‘’home made’’, iceberg, pomodoro, cipolla cအellata e salsa kebab
(1 | 8 | 9 | 14 | 16)
Hအburger, provola affumicata, patate al forno, mortadella sel. ‘’Bidinelli’’, pesto e gnella
al pistacio + contorno patati ne con pesto e gnella di pistacio
(6 | 8 | 9 | 14)
Hအburger di pollo ‘’S Btolomeo’’ pato, rucola, baco n, provolone del monaco DOP,
miele di zaga e cspy lemon
(6 | 8 | 9 | 14)
Hအburger, provola affumicata, baco n croccte , pomodoro mato, patate al forno, bombetta
pugliese, cipolla cအellata ‘’home made’’ e salsa teyaki + contorno patatine, salsa teyaki e
sesအo
(6 | 8 | 9 | 11 | 14 | 16)
Pretzel bun con wurstel ‘’home made’’, feta, salsa tzatziki, cet olo,
cipolla cruny
(6 | 8 | 9 | 11 | 14)
Bsket ‘‘ home made’ ’, coleslaw, gorgonzola dolce D OP, bacon croccte,
salsa d i melza fumè e smoked BBQ
(6 | 8 | 14)
Cotoletta di pollo ‘ ‘home made’’, provola affumicata, baco n croccte, maio, pomodoro mato,
iceberg e salsa BBQ
(6 | 8 | 9 | 14 | 16)
Hအburger di Wagyu Jap, stcciata di bufala D OP, pesca ggliata,
mayo al ponzu e pak oi
(6 | 8 | 9 | 11 | 14 | 16)
Hအburger, edd, bacon croccte, icebe rg, pomodoro mato , maio e cipolla cအellata
‘‘home made’’
(6 | 8 | 9 | 14)
N
EW
..
NE
W
NE
W
N
EW
NE
W
S E N Z A G L U T I N E
S E N Z A G L U T I N E
L’AUTENTICA
ALBA IN MONTAGNA
17,00
19,00
Bat tuta di scotto na con tuorlo bioloco, Olio evo, salsa worester, cap pe, scalogno , senape,
tabasco, sale e pepe
(1 | 6 | 9)
Cpaccio di cne salada con rucola e mela minati al lime, gunito con capno fresco e
salsa alla mela
(1 | 14)
Bat tuta di Wagyu a pponese con Philadelphi a avocado, caale di passion fru it , alga Wakအe ,
salsa agrodolce e salsa di soia
(3 | 5 | 9 | 1 1 | 14 | 1 6)
HOSOMAKY 27,00
NE
W
TAGLIERE D’AUTORE X2
ARROSTICINI SELECTION
COSTATA SEL. ‘‘PECCERELLA’’
T-BONE SEL. ‘‘PECCERELLA’’
TAGLIATA DI MANZO SEL. ‘‘PECCERELLA’’
RIBEYE SEL. ‘‘PECCERELLA’’
32,00
7,50
32,00
35,00
24,00
23,50
Formago sel. ‘‘Podere Paterno’’ tosca, Crudo di Pma sel. ‘‘Boda’ ’ (24 mesi), mortadella
bologna sel. ‘‘Bidinel li’’ , salအe, salsiccia essiccata, pcetta pepata sel. Peccerella,
accompagnati da co nfetture a ftasia dello Chef
(1 | 3 | 4 | 6 | 9 | 10 | 12 | 13 | 14 | 15 | 1 6)
Arrostici ni di ono e suino con salsa agrodolce
(1 | 9 | 16)
600\700 gr. circa co n patate al forno, sonno, e pomodon i
(9 | 16)
700\800 gr. circa co n patate al forno, sonno e pomodoni
(9 | 16)
280\300 gr. c irca con rucola, pomodoni, scaglie di gna, verdure ggliate e glassa di aceto
balsအico
(9 | 11 | 14 | 16)
280\300 gr. c irca con patate al forno, sonno, pomodoni
(6 | 9 | 14 | 16)
PICANHA ALLA NERANO
25,00
Tagliata di Picha in cbt su pesto di zucine alla menta gunita con fonduta di provolone del
Monaco D OP, ips d i zucine e mdo rla tostata
(13 | 14 | 15)
N
EW
N
EW
FILETTO DI MANZO SEL. ‘‘PECCERELLA’’
28,00
250/2 80 gr. circa con sonno, pomodoni, noci, sesအo e salsa teyaki
(3 | 9 | 11 | 1 5 | 16)
PATAT E
PA N I N I
I N S A L AT E
POTATO WURSTEL
POTATO BBQ
POTATO DELUXE
7,00
6,00
8,00
Patate ftte con wurstel ‘ ’home made ’’, provola affumicata, pesto e gnella di pistacio
(13 | 14 | 15)
Patate ftte con bacon croccte, salsa BB Q e edd
(9 | 14)
Patate ftte con may o allo Sptz, tte di scottona e zest d’cia
(6 | 9)
..
..
N
EW
APOLLO
13,50
Hအburger di pollo ‘’S Btolomeo’’, rucola, bacon, provolone del monaco D OP,
miele di zaga e cspy lemon
(6 | 9 | 14)
N
EW
B.C.B.
12,00
Hအburger, edd, bacon croccte, icebe rg, pomodoro mato , maio e cipolla cအellata
‘‘home made’’
(6 | 9 | 14)
N
EW
MORTAZZI TUOI
PECCERELLA FUSION
PROFUMO DI PARMA
14,00
14,00
10,00
Hအburger, provola affumicata, patate al forno, mortadella sel. ‘’Bidinelli’’, pesto e gnella
al pistacio + contorno patati ne con pesto e gnella di pistacio
(6 | 9 | 14)
Hအburger, provola affumicata, baco n croccte , pomodoro mato, patate al forno,
cipolla cအellata ‘’home made’’ e salsa BBQ smoked + contorno patatine, salsa BBQ smoked
e sesအo
(6 | 9 | 11 | 1 4 | 16)
Crudo di Pma sel. ‘‘Boda’ ’ (24 mesi), sonno, coleslaw e noci
(5 | 9 | 14)
S E N Z A L AT T O S I O
S E N Z A L AT T O S I O
ARROSTICINI SELECTION
COSTATA SEL. ‘‘PECCERELLA’’
T-BONE SEL. ‘‘PECCERELLA’’
TAGLIATA DI MANZO SEL. ‘‘PECCERELLA’’
RIBEYE SEL. ‘‘PECCERELLA’’
7,50
32,00
35,00
24,00
23,50
Arrosticini di ono e suino con salsa agrodolce
(1 | 9 | 1 6 )
600\700 gr . circa con patate al forno, sonno , pomodoni e glassa di aceto balsအico
(6 | 9 | 1 6 )
700\800 gr . circa con patate al forno, sonno , pomodoni e glassa di aceto balsအico
(6| 9 | 1 6 )
280\300 gr. circa con rucola, pomodoni, scaglie di gna, ve rdure ggliate e glassa di aceto
balsအico
(6 | 8 | 9 | 11 | 16)
280\300 gr. circa con patate al forno, sonno , pomodoni e noc i
(6 | 8 | 9 | 16)
FILETTO DI MANZO SEL. ‘‘PECCERELLA’’
28,00
250/280 gr. circa con son no, po modoni, noci, sesအo e salsa teyaki
(3 | 9 | 11 | 15 | 16 )
MIX FRIES
UN ASSAGGIO DI TRADIZIONE
10,00
8,00
Nuggets e wurstel ‘‘home made’’, patatine ftte e salsa BBQ
(6 | 8 | 9 | 10 | 16)
Spezzati no e polpette al gù e sfoglie di pe
(8 | 9 | 16)
..
IL NOSTRO ASAD O
20,00
Ribs di Scot tona in cbt omatizzata all’ci a con contorno d i pmia di zuc ine
(3 | 9 | 11 | 15 | 16 )
NE
W
S E L E Z I O N E
S TA R T E R
M AC E L L E R I A
MINI TAGLIERE D’AUTORE X2
16,00
Crudo d i Pma sel. ‘‘Boda’’ (24 mesi) , mortadella bologna sel. ‘ ‘Bidinelli’’, salအe, salsiccia essiccata,
pcet ta pepata sel . Peccerella, accompagnati da bruset te e confetture a ftasia dello Chef
(1 | 3 | 4 | 6 | 8 | 9 | 10 | 12 | 1 3 | 15 | 16)
PA N I N I
I N S A L AT E
NON È IL MC CHICKEN
B.C.B.
10,00
12,00
Cotoletta di pollo ‘‘ home made ’’ , fo rmago se nza lattosio, baco n c roccte , maio, po modoro mato , iceberg e salsa BBQ
(6 | 8 | 9 | 16)
Hအburger , fo rmago se nza lattosio, baco n c roccte , iceberg, pomodo ro mato , maio e c ipol la cအellata ‘ ‘home mad e’’
(6 | 8 | 9)
N
E
W
MORTAZZI TUOI
PECCERELLA FUSION
14,00
14,00
Hအburger , fo rmago se nza lattosio, patate al fo rno , mortadella sel. ‘’Bidi nelli’’, pesto e gnella al pistacio + contorno patati ne
con pesto e gnella di pistac io
(6 | 8 | 9)
Hအburger , fo rmago se nza lattosio, baco n c roccte , p omo do ro mato, patate al forno, c ip olla cအellata ‘’home mad e’’
e salsa teyaki + contorno patatine , salsa te yaki e sesအo
(6 | 8 | 9 | 11 | 16 )
GREEK SALAD
14,00
Pomo do dat ten i alli e rossi, pomodoro mato, fe ta greca , olive, cipolla cအellata, Simmenthal ‘ ‘home mad e’ ’
(1 | 6 | 9 | 11 | 15 )
N
E
W
V E G E TA R I A N O
V E G E TA R I A N O
FRIES STICK
MINI BOX DEL GUSTO
7,50
15,00
2 Stick a base di pisel li e menta 2 Stick a base di curry e ceci
(3 | 8 | 9 | 1 0)
Formago sel. ‘‘Podere Paterno’’ tosca, Provolone del monaco D OP accom pagnati da brusette e confetture
a ftasia dello Chef
(1 | 3 | 4 | 6 | 9 | 10 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16)
..
S TA R T E R
PA N I N I
I N S A L AT E
POTATO BBQ
6,00
Patate ft te con salsa BBQ e edd
(9 | 14)
GREEK SALAD
B.C.B.
14,00
12,00
Pomodo dat teni al li e rossi, pomodoro mato, feta greca, ol ive e cipolla cအellata,
(1 | 6 | 9 | 1 1 | 15)
Hအburger vege, edd, pomodoro , iceberg, maio e cipolla cအellata ‘‘home made’’
(6 | 8 | 9)
N
EW
N
EW
NON È IL MC CHICKEN
10,00
Cotoletta vege , provola affumicata, maio, po modoro mato, iceberg e salsa BBQ
(6 | 8 | 9 | 1 4 | 16)
COCA COLA 33 CL. VETRO
COCA COLA ZERO 33 CL. VETRO
FANTA ARANCIATA 33 CL. VETRO
SODA BIO SIBì MANDARINO SICILIANO 33,5 CL.
SODA BIO SIBì CHINOTTO SICILIANO 33,5 CL.
ACQ UA PANNA MIN. NATURALE 50 CL. VETRO
ACQ UA SAN PELLEGRINO MIN. NATURALE 50 CL. VETRO
ACQ UA FERRARELLE EFFERVESCENTE NAT. 50 CL. VETRO
S O F T
D R I N K
C O C K TA I L S
APEROL\CAMPARI SPRITZ
H UGO SPRITZ
AMERICANO
NEGRONI
NEGRONI SBAGLIATO
NEGRONI SIGNATURE PECCERELLA
6,00
8,00
6,00
6,00
6,00
12,00
Aperol o Cအpi Bitter, Prosecco e Seltz
St. Germain fior di Sအbuco, Prosecco, Seltz, Lime e Menta
Bitter Cအpi, Ve rmuth ‘ ‘Punt e Mes ’’ e Seltz
Bitter Cအpi, Ve rmuth ‘ ‘Punt e Mes ’’ e London Dry Gin
Bitter Cအpi, Ve rmuth ‘ ‘Punt e Mes ’’ e Prosecco
Bitter Cအpi, Ve rmuth ‘ ‘Punt e Mes ’’ e Gin London Dry in cအicia
di bu rro e zaffeno
3,00
3,00
3,00
6,00
6,00
2,50
2,50
2,50
G I N &
TO N I C
TO N I C A
S c e g l i l a t u a to n i c a
R U M
S C O T C H
W H I S K E Y
J A PA N E S E
W H I S K Y
B U R B O N
T E N N E S E E
W H I S K Y
G R A P P E
C O G N AC
A R M AG N AC
B R A N DY
T E Q U I L A
M E Z C A L
TAN QUE RAY (ALCOHOL FREE)
F EVER - TREE INDI AN
J - BALLY 7 AN S ( AGR ICOLE)
LAG AVULIN 16 YEARS
NIKKA FR OM THE BARREL
B UL LEIT
JACK DANIEL’S N. 7
G IA RE AM ARON E ( RI SE RVA)
VAUDON VSOP
M AR Q UI S XO
V ECCHI A R OM AGN A ET. NE RA
D ON FLUANO (BLANCO )
T HE LOST EX PLO RE R TOBALA (AGAVE 10 AN NI)
D ON FLUANO (A NEJO)
W IL D TURKEY RY E ( RY E W HISKY)
T RE NTINA M ARZADRO (WHITE)
T RE NTINA M ARZADRO (BARRIQ UE)
N ONINO (BARRIQ UE ST)
TAN QUE RAY LONDON DRY
A RTISAN LONDON TONIC
ZACAPA XO
TAL IS KE R
VOTANIKON DRY ( GR EEK)
F EVER - TREE MEDITERRANEAN
ZACAPA 23
CAOLILA
D ON PAPA
JAMESON (IRISH WHIS KEY )
SANTA TERESA
TOTI (WHITE RUM)
R UM NATI ON JA MAICA 5 YO
S IEGFRRIED DRY ( GE RM ANY)
SONG GAI DRY ( VI ET NA M)
A PI UM LONDON DRY
M AL FY PI NK (ITALY)
M AL FY OR IG IN AL E ( ITALY)
G IN MARE (ITALY)
E TN A G IN (ITALY)
HENDRICK’S (SCOTAND)
5,00
4,00
18,00
9,00
16,00
6,00
6,00
7,00
7,00
12,00
4,00
7,00
18,00
13,00
7,00
4,00
4,00
6,00
5,00
3,00
15,00
9,00
5,00
4,00
9,00
9,00
6,00
5,00
9,00
5,00
7,00
6,00
8,00
5,00
5,00
5,00
8,00
5,00
7,00
A L L E R G E N I
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