CARTA
DEI
VINI
WINTER2024/2025
La nostra proposta vino vive.
Una carta vivente evolve come la nostra esperienza, i nostri piatti e le nostre stagioni.
Puntualmente vi regaleremo una nozione nuova che vi farà scoprire una nuova terra, una nuova
emozione. Qualsiasi dubbio sarà sfatato dal nostro personale. Pertanto ti invitiamo ad approfondire la
nostra terra, #SCEGLICAMPANO.
by Peccerella.
LEGENDA
-Nome del Vino Disciplinare Territoriale CANTINA Annata Alcool Valore
Vitigni
Bio Coltivazione Biologica | Affinamento in Anfora di Terracotta | Affinamento in Botte | VEG Certificato Vegano
Biodinamico ottenuto rispettando l'equilibrio tra clima e natura mediante l'impiego di fertilizzanti organici e le tecniche del teosofo Steiner.
**I DEPOSITI DEL VINO SONO SEGNO DI VITA.
Come l'essere umano muta rilasciando parti di pelle, peli e capelli, il vino muta rilasciando parti di colore e altre sostanze organiche.
Fetta significativa della nostra selezione non è "chimicamente forzata", di conseguenza la vita del vino potrebbe rilasciare dei residui naturali.
Alcuni vini saranno già decantati dal nostro personale, qualora troverete traccia di deposito il nostro servizio valuterà la procedura del caso, affinchè
continuate con piacevolezza la vostra bevuta.
Buona lettura.
ROSSI
I romani nei mercati dell'antica Pompei capirono che il valore del "Falernum" doveva essere prezzato diversamente.
Dalla Vigna del Ventaglio di Re Ferdinando IV, nacque la prima illustrazione ampelografica del mondo..
Dall'eleganza IRPINA, all'irruenza del VESUVIO, dalla mineralità del SANNIO alla forza del SALERNITANO, viaggiando lungo il VOLTURNO…
La Campania dove il vino è leggenda.
Cit.
Benevento
Il Simposio Aglianico Beneventano IGT ALTAVIGNA 2021 13,5%vol. 18
Aglianico
Barbera del Sannio DOC Bio MONSERRATO 2020 13%vol. 25
Barbera (Camaiola)
Barbera del Sannio DOC Bio | MAGNUM 1.5l MONSERRATO 2020 13%vol. 52
Barbera (Camaiola)
Armunia Aglianico del Taburno DOCG Bio CAN. SOLOPACA 2020 14.5%vol. 30
Aglianico
Irpinia
Elio Irpinia Campi Taurasini DOC ALTAVIGNA 2018 13,5%vol. 27
Aglianico
Satyricon Irpinia Campi Taurasini DOC LUIGI TECCE 2021 15%vol. 55
Aglianico
Terra d'Eclano Irpinia DOC QUINTODECIMO 2019 14%vol. 96
Aglianico
Lo Scudiero Taurasi DOCG ALTAVIGNA 2016 14%vol. 46
Aglianico
Riserva della Famiglia Taurasi Riserva DOCG ALTAVIGNA 2016 15%vol. 70
Aglianico
Puro Sangue Taurasi Riserva DOCG LUIGI TECCE 2018 14,5%vol. 74
Aglianico
Vigna Grande Cerzito Taurasi DOCG QUINTODECIMO 2017 14,5%vol. 230
Aglianico
Salerno
Jungano Paestum IGT SAN SALVATORE 2018 14,5%vol. 38
Aglianico
Montevetrano Colli Di Salerno IGT MONTEVETRANO 2019 14,5%vol. 89
Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico
Caserta
Sensus Terre del Volturno IGT Bio LA MASSERIE 2010 13.5%vol. 36
Pallagrello
Oblivium Terre del Volturno IGT Bio LA MASSERIE 2011 13%vol. 34
Casavecchia
Quaestio Falerno Del Massico DOC Bio MASSERIA DI SESSA 2019 14%vol. 24
Aglianico, Piedirosso
Primus Falerno Del Massico DOC Bio FATTORIE PAGANO 2021 15,5%vol. 26
Primitivo
Vesuvio
Piedirosso del Vesuvio DOC VILLA DORA 2019 13.50%vol. 24
Piedirosso
Lacryma Christi del Vesuvio DOC VILLA DORA 2022 12,5%vol. 29
Aglianico, Piedirosso
Penisola Sorrentina
Otto Uve Gragnano Penisola Sorrentina Doc S. MARTUSCIELLO 2021 11.5%vol. 24
Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso, Suppenza, Castagnara, Surbegna, Olivella e SaucaPiemonte
Il Lazio
Diana Nemorensis Lazio IGT OMINA ROMANA 2018 13,5%vol. 29
Cabernet Franc,Cabernet Sauvignon,Merlot
Cesanese Lazio IGT OMINA ROMANA 2017 13,5%vol. 63
Cesanese
Ars Magna Merlot Lazio IGT OMINA ROMANA 2016 14,5%vol. 119
Merlot
La Puglia
Negroamaro Puglia IGT Bio CASA PRIMIS 2022 13%vol. 20
Negroamaro
Primitivo Puglia IGT Bio CASA PRIMIS 2022 14%vol. 22
Primitivo
Collezione Cinquanta Vino Rosso SAN MARZANO 2012 14,5%vol. 49
Negroamaro, Primitivo
Sessantanni Primitivo di Manduria DOC SAN MARZANO 2018 14,5%vol. 60
Primitivo
Le Marche
Lacrima di Morro d'Alba DOC Bio MEZZANOTTE 2022 12,5%vol. 20
Lacrima di Morro
Passione Lacrima di Morro d'Alba Sup. MEZZANOTTE 2021 13%vol. 25
Lacrima di Morro
L'Umbria
Boccatone Montefalco Rosso DOC TABARRINI 2019 15,5%vol. 31
Sangiovese, Barbera, Sagrantino
Campo alla Cerqua Montefalco Sagrantino DOCG TABARRINI 2019 15,5%vol. 61
Sagrantino
L'Abruzzo
Gianni Masciarelli Montepulciano d'Ab. DOC MASCIARELLI 2021 13%vol. 22
Montepulciano
Gianni Masciarelli Mont. d'Ab. DOC |Magnum MASCIARELLI 2021 13%vol. 45
Montepulciano
Hercules Montepulciano d'Abruzzo DOC Biod. VILLA BARCAROLI 2021 14% 24
Montepulciano
Marina Cvetic Mont. d'Abruzzo Ris. DOC MASCIARELLI 2018 14,5%vol. 30
Montepulciano
MAGNUM 65
Marina Cvetic Syrah Colline Pescaresi IGT MASCIARELLI 2019 14,5%vol. 31
Syrah
Marina Cvetic Merlot Terre Aquilane IGT MASCIARELLI 2017 14,5%vol. 31
Merlot
La Sicilia
Nero d'Avola Noto Rosso DOC FEUDO LUPARELLO 2018 14%vol. 24
Nero d'Avola, Syrah
Mofete Etna DOC PALMENTO COSTANZO 2018 13%vol. 38
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Salina Rosso Terre Siciliane IGT CARLO HAUNER 2020 13,5%vol. 39
Nero d'Avola e Nerello Mascalese
"Tra le terre"
L'incontro con la famiglia Chioccioli, e in particolar modo con il papà Stefano, uno degli enologi più richiesti al mondo, ha reso possibile la creazione
di una gamma di vini a fermentazione spontanea da grande beva. Un’unione unica ed inconsueta tra uve autoctone del Mar Mediterraneo SICILIA e
Toscana. Questi vini nascono dall’idea di andare ad esplorare le radici profonde che affondano in quel patrimonio colturale e culturale che da
sempre il Mare Tra le Terre, ovvero il Mediterraneo, ha rappresentato per i popoli che vi abitano. Vini lieti che vogliono rappresentare con
semplicità le complesse sfumature del terroir madre di tutti i terroir, delle terre bagnate da quel mare che è stato teatro della nascita e della storia
della nostra civiltà.
Traleterre Vino Rosso FAM. CHIOCCIOLI 2022 13%vol. 23
Sangiovese e Nero d'Avola
La Toscana
Tirrenico Maremma Toscana DOC BELGUARDO 2021 14.5%vol. 27
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Alicante, Petit Verdot
Bronzone Morellino di Scansano Ris. DOCG BELGUARDO 2021 13%vol. 29
Sangiovese
MAGNUM 66
Insuella Chianti Classico DOCG BORRATELLA 2020 14%vol. 27
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Philip Toscana IGT MAZZEI 2020 14%vol. 39
Cabernet Sauvignon
San Giovanni Battista Brunello di Montalcino DOCG LEONARDO DA VINCI 2018 13,5%vol. 46
Sangiovese
Brunello di Montalcino DOCG CIACCI PICCOLIMINI D'ARAGONA 2018 14,5%vol. 92
Sangiovese Grosso
Tignanello Toscana IGT MARCHESI ANTINORI 2021 14%vol. 258
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sassicaia Bolgheri Sassicaia DOC TENUTA SAN GUIDO 2016 14%vol. 492
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Il Piemonte
Cescu Dolcetto d'Alba DOC ANGELO NEGRO 2023 12.5%vol. 24
Dolcetto
Barbera d'Alba DOC ANGELO NEGRO 2023 13%vol. 27
Barbera
Angelin Nebbiolo Langhe DOC ANGELO NEGRO 2022 14%vol. 29
Nebbiolo
Barolo del Comune di La Morra DOCG CORINO 2017 15,5%vol. 61
Nebbiolo
Sanavento Barbaresco DOCG ENRICO SERAFINO 2016 14%vol. 64
Nebbiolo
Muncagota Barbaresco DOCG Ris. PRODUTT. DEL BARBARESCO 2017 14.5%vol. 92
Nebbiolo
L'Emilia-Romagna
Lambrusco Frizzante Colli di Parma DOC LAMORETTI 2023 12.5%vol. 28
Lambrusco Maestri
Vigna del Guasto Colli di ParmaDOC LAMORETTI 2020 14%vol. 32
Barbera, Bonarda
Vinnalunga 71 Vino Rosso LAMORETTI 2016 15%vol. 40
Cabernet Sauvignon, Merlot
La Sardegna
Cannonau Sardegna DOC NURAGHE CRABIONE 2019 14,5%vol. 21
Cannonau
La Valle D'Aosta
Domus Nostra Valle d'Aosta Torrette Sup. DOC MAI DOMI 2022 13%vol. 28
Petit Rouge, Gamay
Elite Pinot Nero Valle d'Aosta DOC MAI DOMI 2021 12,5%vol. 32
Pinot Nero
Orto delle Lumache Vino Rosso MAI DOMI 2022 13,5%vol. 48
Barbera
Il Veneto
Valpolicella Doc Bio ILATIUM-MORINI 2021 12.5%vol. 24
Corvina Veronese, Rondinella, Croatina
Malbec Colli Trevigiani IGT VEG LOREDAN GASPARINI 2022 13%vol. 27
Malbec
Ciliegi Ripasso della Valpolicella Sup. Doc Bio ILATIUM-MORINI 2019 14.5%vol. 28
Corvina Veronese, Rondinella, Croatina
Falconera Merlot Montello e Colli Asolani DOC VEG LOREDAN GASPARINI 2020 13,5%vol. 29
Merlot
Vescovo Moro Veneto IGT - "Valpolicella" Bio VEG CÀ DEI CONTI 2021 14.5%vol. 29
DA UVE APPASSITE Corvina Corvinone Rondinella / RESISTENTI Cabernet Sauvignon Cabernet Volos Regent Rebo Marzemino Teroldego
PLURI PREMIATO : Red Medal Wine Hunter Merano 2022 - 5 Star Medaglia d'oro Prague Wine Trophy Best Winery 2022
La Roara Veneto IGT - "Valpolicella Sup." Bio VEG CÀ DEI CONTI 2018 15,5%vol. 42
DA UVE APPASSITE Corvina Corvinone Rondinella Raboso / RESISTENTI Cabernet Volos Regent Cabernet Eidos
Campo Leon Amarone della Valpolicella DOCG ILATIUM-MORINI 2018 16.5%vol. 65
DA UVE APPASSITE Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta
Tano Amarone della Valpolicella DOCG Bio VEG CÀ DEI CONTI 2016 17%vol. 78
DA UVE APPASSITE Corvina, Corvinone, Rondinella, Marzemino, Croatina, Oseleta
L'Alto Adige
Lagrein Alto Adige DOC ST. PAULS 2022 13%vol. 23
Lagrein
Pinot Noir Alto Adige DOC ST. PAULS 2022 13%vol. 24
Pinot Nero
La Lombardia
Sangue di Giuda Oltrepò Pavese Vivace DOC FRANCESCO MONTAGNA 2021 7,5%vol. 19
Barbera , Croatina , Ughetta
Internazionale
FRANCIA
Cuvée Eden Bordeaux Superieur AOC Biodinamico CHÂTEAU L’ESCART 2020 13,5%vol. 31
Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon e Malbec
Saint Esprit Cotes du Rhone AOC DELAS FRERES 2021 14%vol. 32
Syrah, Grenache
Origines Bourgogne AOC ALBERT BICHOT 2021 13%vol. 36
Pinot Nero
Julien Barrot Signature Châteauneuf-Du-Pape AOC DOMAINE LA BARROCHE 2018 15%vol. 64
Cinsault, Syrah, Grenache (Cannonau)
Le Clos Saint Jean Coteaux Champenois AOC JEAN MICHEL 2018 13%vol. 79
Pinot Meunier
Stati Uniti
Cancilla Wineyard Willamette Valley (Oregon) Bio HADEN FIG 2019 13%vol. 74
Pinot Nero
BIANCHI
CAMPANIA
Falanghina Sannio DOC Bio MONSERRATO 2021 13%vol. 21
Falanghina
Il Palvese Fiano Di Avellino DOCG ALTAVIGNA 2022 14%vol. 23
Fiano
L'Oplita Greco di Tufo DOCG ALTAVIGNA 2023 14%vol. 24
Greco
Giluga Fiano di Avellino Riserva DOCG ALTAVIGNA 2020 14%vol. 39
Fiano
LAZIo
Hermes Diactoros Lazio Bianco IGT OMINA ROMANA 2021 13%vol. 27
Viognier, Chardonnay, Bellone, Incrocio Manzoni, Petit Manseng
Ars Magna Chardonnay Lazio IGT OMINA ROMANA 2019 14%vol. 89
Chardonnay
Marche
Luna Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG MEZZANOTTE 2019 13,5%vol. 25
Verdicchio
VENETO
Vulcaia Sauvignon Veneto IGP INAMA 2022 13,5%vol. 30
Sauvignon
FRIULI
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT DAMIJAN PODVERSIC 2019 14%vol. 78
Ribolla Gialla ORANGE WINE
FRANCIA
Origines Bourgogne AOC ALBERT BICHOT 2022 13%vol. 36
Chardonnay
ROSATI
Villa Gemma Cerasuolo d'Abruzzo Sup DOC MASCIARELLI 2023 13.5%vol. 23
Montepulciano
Etoile Provence AOC MIRABEAU 2022 13%vol. 30
Grenache, Syrah, Cinsault
BOLLICINE
Metodo Martinotti
Traleterre Rifermentato in bottiglia FAM. CHIOCCIOLI 2022 13%vol. 26
Trebbiano, Catarratto
Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG CASABIANCA Nv 11%vol. 21
Glera - Brut
Prosecco Millesimato Valdob. Superiore DOCG CASABIANCA 2022 11%vol. 24
Glera - Dry
Aurora di Mezzanotte Marche Rosato IGT MEZZANOTTE Nv 12%vol. 29
Lacrima di Morro - Extra Brut
Metodo Classico
Italia
Raeticus Trento DOC Millesimato RAETICUS 2017 12,5%vol. 31
Chardonnay - Extra Brut
Farneticante Franciacorta Millesimato DOCG Bio BORGO LA GALLINACCIA 2018 12,5%vol. 33
Chardonnay, Pinot Nero - Brut
Gran Cuvée Alma Franciacorta DOCG BELLAVISTA Nv 12,5%vol. 65
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco - Brut
Cuvée Prestige Franciacorta DOCG CÀ DEL BOSCO Nv 12,5%vol. 68
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot nero - Extra Brut
Spagna
Mirgin Cava Riserva DOP Biodinamico ALTA ALELLA 2017 12,5%vol. 32
Macabeu, Xarel-lo e Parellada - Brut Nature
Francia
Carte Noir Blanquette de Limoux AOC MAISON VERGNES Nv 12%vol. 23
Mauzac, Chenin, Chardonnay - Brut
Cremant de Bourgogne AOC CAVE DE MARSIGNY Nv 12%vol 25
Pinot Nero, Gamay - Brut
Cuvée Marguerite Blanquette de Limoux AOC MADEMOISELLE MARGUERITE Nv 12%vol. 26
Mauzac, Chenin, Chardonnay - Brut Biodinamico
Calixte Cremant d'Alsace AOC CAVE DE HUNAWIHR Nv 12%vol. 27
Chardonnay - Extra Brut
Cuvée Marguerite Cremant Rosè de Limoux AOC MADEMOISELLE MARGUERITE Nv 12%vol. 28
Chardonnay - Chenin - Mauzac - Pinot Noir Biodinamico
Ancrages Champagne AOC ARNAUD ROBERT 2010 12%vol. 89
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier - Brut RM
Cuvée Saint-Pétersbourg Champagne AOC VEUVE CLICQUOT Nv 12%vol. 85
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier - Brut
Vintage Champagne AOC DOM PERIGNON 2012 12,5%vol 390
Pinot Nero, Chardonnay - Brut
per concludere BOTT CALICE
Romeo Veneto Passito Bianco IGT CÀ DEI CONTI 2019 13%vol. 26 6
DA UVE APPASSITE Garganega Traminer Palava / VITIGNI RESISTENTI Soavignon Cretos Joanniter Fleurtai
Traleterre Passito FAM. CHIOCCIOLI 2022 13%vol. 29 6
Trebbiano, Malvasia e Marsala
Vinsanto Bianco dell'Empolese DOC VILLA DA VINCI 2012 16.50%vol. 32 7
Trebbiano Toscano
Sauternes AOC CHATEAU LANGE-REGLAT 2020 13%vol. 39 8
Semillon, Muscadelle, Sauvignon
Enjoy.
